¡A la mesa!

Este fín de semana estreno mi segundo blog, La Cocina de Vainilla. Hace tiempo que tenía ganas de "hacer algo" con todas mis recetas personales y creo que empezar a publicarlas en un blog puede ser un buen comienzo. Desde siempre la cocina y la gastronomía ha sido una de mis grandes aficiones, en todos sus aspectos, ir al mercado, idear recetas, cocinarlas, los vinos, comer en buenos restaurantes (buenos, no necesariamente caros), comprar libros y revistas gastronómicas y aprender a cocinar con mi toque personal. Todas las recetas las publicaré a medida que las vaya cocinando en casa, explicando bien cada paso y siempre dando libertad a vuestra imaginación, gustos y personalidad a la hora de elaborarlas. De una buena receta siempre derivan más y mejores recetas. Así es como he ido aprendiendo yo, sola en mi casa, haciendo de mi cocina un laboratorio donde ha pasado de todo. He de confesar que mi punto débil son los postres y dulces, casi nunca consigo darles el punto. Aún así alguno cocinaré de vez en cuando. Muchas de mis recetas las he aprendido de mi madre, que aunque no le guste nada la cocina tiene sus cuatro o cinco platos estrella, de mis abuelas, Horte y Pilar, la valenciana y la castellana y por supuesto de mi padre, de quien además heredé su gran afición y conocimiento de la gastronomía. Si os interesan mis recetas espero que me dejeis en los comentarios vuestras adaptaciones particulares, preguntas, dudas y curiosidades y, como no, el resultado final. ¡Bon appètit!